2007年12月19日

黒造り

自家製第3弾!! 是非これもご賞味ください〜。
スミイカの黒造りです。 普通に新鮮なイカの塩辛を作るんですが、ほんの少し
スミを入れます。 そうするとこんなに真っ黒になるスミイカのスミ。
見た目に反してすっきりした味。 金沢では定番なんですけれど・・・ね?
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posted by hellman at 13:46|   | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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