アブのニギリ

ハマチの小さいのがアブ。
もう、めちゃくちゃ脂が良い感じで、いくらでも食べちゃいます。
鯛よりも味があり、食感も良いですよ・・・是非！

刺し盛り〜

今日も今日とて刺し盛りっ！（笑）
日によっていろいろ美味しいものは変わるけれど、赤貝良いよ〜、
イカも良いよ〜、シャコも、タコも、本ミル貝も、海老も、コハダも、
ええねぇ〜（宮地悠紀夫風　判らない？　笑）

コハダ

からだが求めるのでしょうか、酢で〆た物が好きです（笑）
だるま寿司の〆具合は大変上品です。
青背の魚が食べられない人が”ここのなら食べられる！”と言う代物。

お一つ如何ですか？（笑）

タコにタレを付けて

ここしばらくタレを付けないで食べていたんですが・・・大将に聞いてみると、従来は
”ネタの殆どが湯がいてあったし、その何にでも付けていた”そうです。
そーかー、玉子も、イカも、シャコもタコも・・・みんな付いてましたね〜（笑）
東京の店で再発見したタレの美味しさ。　もちろんだるま寿司でも一押しですっ！！

バッテラ

たまに作って貰います。　本来びろ〜んと1本出来てくるモノですが、
2カン出てくるのも可愛いでしょ？（笑）

アナゴ握り

今回はちょっと香ばしく焼き目を付けて貰ったアナゴです。
煮きり醤油はあっても無くても良いんですが、なーんとなくこのスタイルです。

アブが出た♪

そろそろ良い感じのアブが出ました。　アブとはハマチの小さいの・・・です。
この身のもっちり感、味・・・大将は、”半端な鯛よりずっと旨いよ！”とのこと。
僕もアブ好きです。　運が良ければ皆さんも召し上がれるかも〜（笑）

ちょっと刺し盛り

可愛らしい刺し盛りが出てきました。
サヨリと海老がいつもと違う感じを演出してるんですね。
肴はこれだけで済んで、呑みに回れるならば良い呑兵衛なんだけれど・・・（笑）