ヤリイカ

ヤリイカ・・・だったですかねぇ〜・・・そのやや小さいタイプです。
胴も小さく、ゲソも可愛らしい。　やたらと柔らかく・・味もあります。
これまた美味しくてお代わりしてしまいました（笑）




2007/8/31〜9/27まで、エルゴ・ブレインズさんのドリーム・メール、
お寿司30万年分懸賞プレゼント　にこのブログを掲載していただきました。

その期間中、10ポイント前後アクセス数が上がりました。
誠にありがとうございました・・・・・

ホヤ居ます

ホヤね、小さめだけれど天然のが居ます。
まあ、あまりたくさん食べるものじゃないのでこれくらいが良いかもしれません（笑）

鯖・コハダ・イカ

これはお造りの2皿目ですね（笑）
今日の美味しいところをざっと食べた後、もう一度リクエストします。
で美味しいと・・・どんどん食べちゃう訳ですね（爆）

手巻き鉄火

何ともお手軽な逸品。
海苔が湿ってしまう前にパリパリ言いながら食べたいです。
マグロと、しゃりと、海苔のハーモニーをお楽しみください。

坂手島のウニ

ここのウニは美味しいんですよ。
鳥羽沖にある島なんですが、潮の流れが急なのか、タコが旨いんです。
・・・この頃お目にかかれてないんですが。　そこの2つめの食材がウニ。

木の箱に裏向きに入れてあるのが目印（笑）
それを見ると一箱食べて行っちゃう常連さんがいて・・・・（爆）

アナゴ握り

僕はつる〜んとプレーンなアナゴも好きです。
握って貰うときもプレーンになってきました（笑）

赤貝とママカリ

う〜ん・・・ママカリです。　もう一枚食べたかった。
優しい味なんですね・・あまりビビットじゃない。　だからもう一枚となるのでしょう。
赤貝も良い感じです。　ぷりぷりシコシコしていますよ！

土瓶蒸し

何となく秋です。　土瓶蒸しが美味しい季節ですね〜。
だるま寿司さんの土瓶蒸しは具だくさん。
見目麗しいですが、我慢して・・・・具は食べません（笑）

ママカリとコハダ

この頃運が良いとママカリがあります（笑）関西以西でよく食されます。
ママカリは「飯借り」と書き、「隣の家から飯を借りるほど旨い」に由来する呼称。
・・・・とあるけれど、大将は懐疑的（爆）

茶碗蒸し

茶碗蒸しは、一人だと頼みにくい（笑）　
だから誰かが頼んだときに便乗する。　・・・夏なのに茶碗蒸し。
僕は大好き。　あんまり急いでたので、撮影前に箸を入れてしまって！（爆）

トコブシの煮付け

トコブシが出ました。　これは関東方面で根強い人気の食材ですね。
これからもちょくちょく出るかも知れません！（笑）　僕はとても楽しみです〜。

鱧の天ぷら

鱧は暖かいのが良いです。　
そう言った意味からすると、天ぷらは最高に美味しいと思います。
だからその天ぷらはお好みにより・・塩を貰いましょう（笑）

9/17（月）・9/24（月）祝日のため　お休みいただきます。

川海老の唐揚げ

岡山産だったかなぁ・・・生の海老が入ったそうで、早速唐揚げに。
カリカリしていて・・香ばしくて・・・身はムッチリしていて良いものです（笑）

大きなシジミ

先日戴いたシジミ。
長径が50mmほどあるけれど、薄い・・・初めての経験。
シジミ汁の味は？・・・・シジミだねぇ（笑）
でもこれは”出汁”にするシジミじゃなく、食べちゃいますよ・・立派だもの。

刺し盛り

今回はちょっと大盤振る舞い（笑）
坂手のウニもあるし、三河のアワビもあります・・曼荼羅エビも美味しいですよ。

卵焼き

白身や、海老のすり身が入った重厚な感じのです。
浜松方面ではこれのことを”カステラ”と呼ぶそうです。
そう言えば、そんな感じに思えてきました（笑）