〆めた物3種

〆めたのが好きでない人はイカンですが、好きな人にはたまりません。
その〆め方なんですが、魚により若干違うんですね。

ここには鯖、コハダ、鯵と3種類あるんですが、3つともかなり味が違うんです。
（あ、コハダは別の映像ですね・・・笑）
鯖は脂がのってて良い感じ、コハダはキッチュに、鯵はやや塩っぱく。