鉄火・・って

しゃりが切れてしまったのでしゃり無しの鉄火。

トロが嫌いな人のために中トロまで行かないけれど
やや脂がさしたタイプで作ってもらう。
高級海苔とのマッチングが凄いっ！（やはり、良い海苔は香りが違いますね）

味としてはしゃりが入った方が三位一体となって美味しいと思うけれど
酒の肴としてはこちらの勝ち。

見た目も、こっちの方が鉄火ですよね（笑）